8月の薬膳献立（8月31日）

8月31日(火) ～薬膳の日～

暑さが厳しく湿度が高くてジメジメする夏は、体力を消耗したり、冷たいものを食べすぎて胃腸の調子が悪くなるなどの症状が現れます。

血液をサラサラにしてくれるさばや玉ねぎを、消化を助けてくれるスパイスや酢で味つけした「さばの南蛮漬けカレー風味」は、体に良くて食欲もわく主菜です。
また、なすやきゅうり、とうもろこし、大葉などの夏の野菜は、体の熱を冷ましてくれたり、胃腸の調子を整えるなどの効果もあります。
旬の野菜をたっぷり使った夏バテ解消献立で、残暑も快適に過ごしてください！

さばの南蛮漬けカレー風味は、「やわらかくて食べやすい」とおっしゃっていただき、刻み食やペースト食の方以外は、みなさんしっかりと召し上がってくださいました。
大葉の香りのごはんも、「味つけがちょうどいい」「しそがふんわり香って美味しい」「食べきれないかと思ったけど、食べられたわ！」と喜んでいただけました。
デザートつきでちょっと豪華、しかも体にいいことづくめの薬膳ごはんは、今回もご好評いただけました。