9月の薬膳献立(9月1日)

9月11日~薬膳献立~

まだまだ暑さが厳しいこの季節は、食欲が落ちてしまったり、冷たいものの食べすぎによる胃腸の不調などの症状が現れます。

9月1日は、そんな季節をのりきるための薬膳献立を 召し上がっていただきました。

南蛮漬けにした鯖は、血の巡りを良くしてくれる食材です。
南蛮ダレには血液をサラサラ効果もある玉ねぎや、消化を助けてくれるスパイスを使いました。
爽やかな味つけなので、さっぱりといただけます。

ご飯や煮物、ナムルに使ったなす・きゅうり・コーン、大葉などの夏野菜は、体の熱を冷ましたり むくみをとる効果があります。

夏の終わりの不調を食で癒して 健やかに秋を迎えていただけたら幸いです。

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