7月の薬膳献立（7月31日）

夏にたまりがちな疲れをとって 心身ともに元気になれるお食事をご用意しました。

華やかなちらし寿司は、栄養たっぷりのアジや、弱った胃腸の働きを助け 食欲を高めてくれる 大葉やみょうがをあしらいました。

副菜のトマト煮は、大豆と鶏肉のコンビ。一緒に食べることで血を補う効果が高まります。トマトで煮込むことで血流改善も期待できます。

スープは、疲労回復効果の高いオクラやしいたけを使いました。

デザートは、むくみ改善に役立つ冬瓜のコンポート風。まるでフルーツのような食感が楽しめます。

夏が旬の食材を使った献立で みなさんが健やかにお過ごしになられるお手伝いができましたら幸いです。